Ingredientes para 6 personas

-Un bote mediano de leche condensada
-6 huevos
-Una bolsa de 1/4 k de coco rallado
-2 cucharas de azúcar
-Para el caramelo: 50 g de azúcar y una cuchara de agua

Preparación

Se baten los huevos con el azúcar y se añade la leche condensada y el coco rallado. Hay que mezclarlo todo bien. Si es necesario se puede utilizar una batidora eléctrica. Se vierte en un molde rectangular caramelizado, y se mete en el horno al baño maría aproximadamente 40 minutos. Se deja enfriar y se desmolda en la fuente que se vaya a utilizar. Para decorarlo se pueden utilizar uvas pasas y coco rallado.