Asado de ternera

INGREDIENTES

1 kilo de carne de ternera para asado
1 cucharada de ajo molido
1 cebolla picada
1/2 taza de salsa de tomate
1 zanahoria mediana cortada en tiras
agua
aceite
pimienta
sal

PREPARACIÓN

Con la punta de un cuchillo hacerle unos huecos a la carne de ternera, y rellenarlos con la zanahoria.

Mezclar los ajos, con la sal y la pimienta. Untar con este aderezo por dentro y por fuera del asado.

En una olla grande, verter un poco de aceite y freír la cebolla. Agregar el asado y dejarlo dorar por ambos lados.

Añadir a continuación la salsa de tomate disuelta en un poco de agua, y dejar hervir hasta que este cocida la carne.