MOUSSE DE CAPUCCINO

2 cdas de café en polvo disuelto en 3 cdas de agua
1 lata de leche clavel light
1 lata de choice de vainilla
Azúcar baja en calorías al gusto
2 sobres de grenetina sin sabor (gelatina)
1/4 de taza de agua
Spray de aceite vegetal

Congela la lata de leche por lo menos 5 hrs. Bátela a velocidad máxima hasta que esponje.
En un tazón aparte, mezcla el azúcar, el café y el choice, agrega a la leche sin dejar de batir.
Disuelve la grenetina (gelatina) en agua fría hasta que se hidrate, caliéntala en el microondas hasta que se derrita, agrégala en 3 tiempos a la mezcla fría cuidando de que se formen grumos. Viértela en un molde engrasado y refrigera por 3 hrs. o hasta que cuaje.
Si quieres variar el sabor compra choice de chocolate.