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Escrito por Inma
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Jueves, 25 de Septiembre de 2008 08:11 |
LENGUADO CON ALCAPARRASUbicación| País: España | Comunidad: | | Típica de: España | Provincia |
Características| Alimentos Base: Lenguado | Dificultad: Fácil | | Tiempo preparación: 30 min. | Comensales 4 | | Estacionalidad: Navidad |
Ingredientes4 piezas de lenguado de 400 gr. cada una
Hinojo marino
Alcaparras
Mantequilla
Harina
Coral de gambas
Vino blanco |
PreparaciónLimpiar los lenguados eliminando las vísceras y las piel.
Salpimentar y rebozar los lenguados en harina. Marcar en una sartén hasta que estén ligeramente dorados. Añadir el vino blanco, el coral de gambas, alcaparras, hinojo marino a discreción. Dejar reducir en el fuego hasta que se haya quedado en la mitad. Terminar de cocer al horno. |
Datos del Autor| Nombre: Recetas Populares |
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